Alimentazione
 | È ormai confermato che l’alimentazione è un elemento fondamentale per la salute ed il benessere. L’argomento deve quindi far parte della formazione scolastica di base. Così come l’informazione tecnica sugli alimenti che si acquistano deve essere completa e comparabile, per permettere al cittadino di scegliere quanto a lui più adatto. La Ricerca Scientifica ha ancora molto da fare in questo settore. Come per tutta la R&D è indispensabile, come fanno nei più avanzati paesi al mondo, una grande collaborazione fra Università ed Industria. |
Ottobre 2008
BIBLIOGRAFIA
Falcone, intossicata dalle lasagne eseguita l'autopsia sull'anziana - La Repubblica - 11-08-10
Mense scolastiche, l'addio ai menù etnici - M. De Bac - Corriere della Sera - 2-08-10
Quanta sicurezza c' è nei nostri piatti - R. La Pira - Corriere della Sera - 18-07-10
Scandalo umbro: prosegue la lotta ai macelli abusivi - F.Martini - Libero - 15-07-10
Sequestrate dai Nas 70mila mozzarelle tedesche. Diventano blu una volta aperte - Corriere della Sera - 19-06-10
La strategia del super-consumo: cibi «arricchiti» per creare dipendenza - E. Perasso - Corriere della Sera - 14-06-10
Agropirateria : il business delle frodi agroalimentari - P.Feliciotti - Il Giornale - 8-06-10
Il no ai prodotti israeliani e occhi chiusi su quelli cinesi - A.Ferrari - Il Giornale - 25-05-10
Concorrenza sleale. Tutti i rischi dei cibi che sembrano italiani - F.Chiesa - Corriere Economia - 10-05-10
Raddoppiato l'export di pasta in 10 anni, un piatto su 4 nel mondo è 'made in Italy' - Adnkronos - 24-04-10
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